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Siamo nella stagione dei funghi e io ne vado pazza, però ho sentito che non andrebbero mangiati in gravidanza. E’ vero?

Valentina

Il timore nei riguardi dei funghi ha di solito due motivazioni: la tossicità e la possibilità di contrarre la toxoplasmosi. Se si tratta di funghi considerati commestibili non ci si deve preoccupare, la tossicità è talmente bassa – e il fatto che li si mangi da sempre lo dimostra ! - che sono sicuri anche per le donne incinte. Per quanto riguarda la toxo, i funghi sono potenziali mezzi di trasmissione perché sono a contatto con la terra, ma la cottura uccide il germe. Basta, quindi, mangiare solo funghi cotti e lavarsi le mani dopo averli puliti.